<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
Oznaczenie alergen\u00f3w pokarmowych w jad\u0142ospisach w ramach \u201eDobry posi\u0142ek w szpitalu:\u201d:<\/p>\n\n\n\n
1. Zbo\u017ca zawieraj\u0105ce gluten, tj. pszenica, \u017cyto, j\u0119czmie\u0144, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe, a tak\u017ce produkty pochodne, z wyj\u0105tkiem: a) syrop\u00f3w glukozowych na bazie pszenicy zawieraj\u0105cych dekstroz\u0119 ( 1 ); b) maltodekstryn na bazie pszenicy ( 1 ); c) syrop\u00f3w glukozowych na bazie j\u0119czmienia; d) zb\u00f3\u017c wykorzystywanych do produkcji destylat\u00f3w alkoholowych, w tym alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego; (ZZG)<\/strong><\/p>\n\n\n\n 2. Skorupiaki i produkty pochodne; (SIPP)<\/strong><\/p>\n\n\n\n 3. Jaja i produkty pochodne; (J)<\/strong><\/p>\n\n\n\n 4. Ryby i produkty pochodne, z wyj\u0105tkiem: a) \u017celatyny rybnej stosowanej jako no\u015bnik preparat\u00f3w zawieraj\u0105cych witaminy lub karotenoidy; b) \u017celatyny rybnej lub karuku stosowanych jako \u015brodki klaruj\u0105ce do piwa i wina; (R)<\/strong><\/p>\n\n\n\n 5. Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne; (OZ)<\/strong><\/p>\n\n\n\n 6. Soja i produkty pochodne, z wyj\u0105tkiem: a) ca\u0142kowicie rafinowanego oleju i t\u0142uszczu sojowego ( 1 ); b) mieszaniny naturalnych tokoferoli (E306), naturalnego D-alfa-tokoferolu, naturalnego octanu Dalfa-tokoferolu, naturalnego bursztynianu D-alfa-tokoferolu pochodzenia sojowego; c) fitosteroli i estr\u00f3w fitosteroli otrzymanych z olej\u00f3w ro\u015blinnych pochodzenia sojowego; d) estru stanolu ro\u015blinnego produkowanego ze steroli olej\u00f3w ro\u015blinnych pochodzenia sojowego; (SO)<\/strong><\/p>\n\n\n\n 7. Mleko i produkty pochodne (\u0142\u0105cznie z laktoz\u0105), z wyj\u0105tkiem: a) serwatki wykorzystywanej do produkcji destylat\u00f3w alkoholowych, w tym alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego, b) laktitolu; (MIPP)<\/strong><\/p>\n\n\n\n 8. Orzechy, tj. migda\u0142y (Amygdalus communis L.), orzechy laskowe (Corylus avellana), orzechy w\u0142oskie (Juglans regia), orzechy nerkowca (Anacardium occidentale), orzeszki pekan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia excelsa), pistacje\/orzechy pistacjowe (Pistacia vera), orzechy makadamia lub orzechy Queensland (Macadamia ternifolia), a tak\u017ce produkty pochodne z wyj\u0105tkiem orzech\u00f3w wykorzystywanych do produkcji destylat\u00f3w alkoholowych, w tym alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego; (O)<\/strong><\/p>\n\n\n\n 9. Seler i produkty pochodne; (S)<\/strong><\/p>\n\n\n\n 10. Gorczyca i produkty pochodne; (G)<\/strong><\/p>\n\n\n\n 11. Nasiona sezamu i produkty pochodne; (NS)<\/strong><\/p>\n\n\n\n 12. Dwutlenek siarki i siarczyny w st\u0119\u017ceniach powy\u017cej 10 mg\/kg lub 10 mg\/litr w przeliczeniu na ca\u0142kowit\u0105 zawarto\u015b\u0107 SO 2 dla produkt\u00f3w w postaci gotowej bezpo\u015brednio do spo\u017cycia lub w postaci przygotowanej do spo\u017cycia zgodnie z instrukcjami wytw\u00f3rc\u00f3w; (DS.)<\/strong><\/p>\n\n\n\n 13. \u0141ubin i produkty pochodne; (\u0141)<\/strong><\/p>\n\n\n\n 14. Mi\u0119czaki i produkty pochodne. (M)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Opracowanie: A. Czarnewicz-Kami\u0144ska na podstawie: ROZPORZ\u0104DZENIA PARLAMENTU EUROPEJSKIEGO I RADY (UE) NR 1169\/2011, Za\u0142\u0105cznik II<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Oznaczenie alergen\u00f3w pokarmowych w jad\u0142ospisach w ramach \u201eDobry posi\u0142ek w szpitalu:\u201d: 1. Zbo\u017ca zawieraj\u0105ce gluten, tj. pszenica, \u017cyto, j\u0119czmie\u0144, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe, a tak\u017ce produkty pochodne, z wyj\u0105tkiem: a) syrop\u00f3w glukozowych na bazie pszenicy zawieraj\u0105cych dekstroz\u0119 ( 1 ); b) maltodekstryn na bazie pszenicy ( 1 ); c) syrop\u00f3w glukozowych na…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"footnotes":""},"class_list":["post-72","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/conowego.szpitalplonsk.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/72","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/conowego.szpitalplonsk.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/conowego.szpitalplonsk.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/conowego.szpitalplonsk.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/conowego.szpitalplonsk.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=72"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/conowego.szpitalplonsk.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/72\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":73,"href":"https:\/\/conowego.szpitalplonsk.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/72\/revisions\/73"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/conowego.szpitalplonsk.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=72"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}